(( قرصــــان ))

(( قرصــــان ))



المقادير:


1 بصلة متوسطة مقطعة صغير.
1 طماطم متوسطة مقطعة صغير.
4/1 كيلو لحم مقطع الى قطع صغيرة.
الخضار اللي تحبين وبالكمية اللي تبغينها (كوسة - قرع - لوبيا - فاصوليا).
قرصان جاهز (مثل قرصان البركات أو هرفي).
2/1 علبة صلصة الطماطم.
2/1 حبة فلفل رومي أخضر ؛؛ مقطع مكعبات صغيرة.
2/1 رزمة بصل أخضر ؛؛ مقطع الى حلقات صغيرة.
بهارات - ملح - فلفل أسود.



الطريقة:


يحمس البصل مع الطماطم الى ان يذبلون ؛؛ بعدين نضيف لهم اللحم والبهارات والملح
ومقدار كافي من الماء المغلي ونخليها على النار تقريباً 1/2 ساعة بعدين
نضيف الخضار المرغوبة وبعد 2/1 ساعة ثانية نضيف صلصة الطماطم ونحركها
جيداً وترفع من على النار.
في صحن التقديم نحط القليل من القرص وفوقة مقدار بسيط من مرقة
اللحم والخضار ونحركها زين لما يترطب القرص ؛؛ نواسيه ونضيف فوقه شوي من
الخضار واللحم من دون المرق ؛؛ وهكذا الى ان يمتلئ صحن التقديم.
للزينة نخلط الفلفل الرومي + البصل الأخضر + بهارات + فلفل أسود ونحطة على الوجه.
وبالهنااااا والعاااافيه